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茄子と大葉のお味噌汁
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茄子と大葉のお味噌汁-レシピのメイン写真

茄子と大葉のお味噌汁

yam☆tomato
yam☆tomato @cook_40096405

旬の茄子と大葉がよく合います
このレシピの生い立ち
外食した際にお味噌汁に大葉が入っていて美味しかったので茄子と合わせてみました。

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茄子と大葉のお味噌汁

yam☆tomato
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旬の茄子と大葉がよく合います
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材料

  • 茄子 1本
  • 大葉 5〜6枚
  • 渦巻き麩 ひとつかみ
  • 乾燥ワカメ ひとつかみ
  • だし入り味噌 約大さじ2
  • 水 お椀4~5杯分
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に茄子を入れ、火が通ったらだし入りの味噌をときます。

  2. 2

    渦巻き麩と乾燥ワカメを入れる。

  3. 3

    お椀に盛り付け食べる直前に大葉を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

大葉は最後に入れた方が風味がいいです。お味噌汁自体の味はご家庭のお好みの味付けにしてください!

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yam☆tomato
yam☆tomato @cook_40096405
2016/08/05 14:19に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 なす 大葉 ワカメ お麩

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