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たらこ入り紅白かまぼこ
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たらこ入り紅白かまぼこ-レシピのメイン写真

たらこ入り紅白かまぼこ

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

紅白かまぼこにたらこを挟んだだけ。見た目もお正月らしく、かまぼこだけよりもおいしい♪
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔の、お正月料理試食会で教えてもらいました。以来我が家のお正月定番料理です。簡単だけどおいしい♪

紅白かまぼこにたらこを挟んだだけ。見た目もお正月らしく、かまぼこだけよりもおいしい♪
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たらこ入り紅白かまぼこ

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

紅白かまぼこにたらこを挟んだだけ。見た目もお正月らしく、かまぼこだけよりもおいしい♪
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ずいぶん昔の、お正月料理試食会で教えてもらいました。以来我が家のお正月定番料理です。簡単だけどおいしい♪

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材料

  • かまぼこ(紅白) 各1本
  • たらこ 80g
  • 酒 大さじ1
  • 大葉(飾り用)
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作り方

  1. 1

    たらこは薄皮に包丁で切れ目を入れてから、包丁の背の方でこそげるようにしてほぐして皮を取る。酒を入れて混ぜる。

    • たらこ入り紅白かまぼこ作り方1写真
  2. 2

    かまぼこに5ミリぐらいのところで切れ目を入れ、1センチぐらいで切り離す。

    • たらこ入り紅白かまぼこ作り方2写真
  3. 3

    切れ目のところにたらこを入れる。写真を撮るのに置きましたが、かまぼこは手に持った方がつめやすいです。

    • たらこ入り紅白かまぼこ作り方3写真
  4. 4

    こんな感じで作っていきます。

    • たらこ入り紅白かまぼこ作り方4写真

コツ・ポイント

たらこに酒を混ぜると生臭みが消えます。たらこはつめてからちょっとつまんで、はみ出た分を取るときれいに収まります。へらかバターナイフのような物が使いやすいと思います。我が家は無着色たらこなので色が少し地味かも?

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春こすもす
春こすもす @cook_40050663
2012/12/31 16:05に公開
娘も巣立ち、また夫婦二人きりの生活に戻りました。二人なのについ作りすぎ、食べ過ぎの日々です。普通の食材で、あまり手間のかからない、普段着のような我が家のいつものご飯を紹介しています。 【ごはん日記】は、釣りキチの連れ合いが釣ってきた魚、我が家で採れた野菜、いただきものなど、無料食材を使用した料理日記です。タダほどおいしいものはない(笑)。
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このレシピのキーワード

大葉 たらこ かまぼこ 酒

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