寒天と水を鍋に入れる。

混ぜながら沸騰させる。

沸騰したら吹きこぼれないように火を弱めて2～3分間加熱する。

粗熱をとる。
冷えすぎて固まってしまったら再加熱を。

水気をきったフルーツを鍋に入れて寒天液をからませる。

フォークなどを使ってバットなどに取り出す。

ケーキなどに盛り付ける♡

寒天液をたくさんつけるとつやつやが増しますが、寒天独特の食感が目立ちます。