つぼみ丸のピーマン肉詰め
我が家のピーマン肉詰めです。
御賞味ください。
このレシピの生い立ち
肉汁を一杯閉じ込めたくて考えました＾＾
御賞味ください＾＾
アプリでひらく作り方
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玉ねぎのみじん切りをレンジ500ｗで3分間加熱します。
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- 2
玉ねぎが冷めたら☆印の材料をボールで混ぜ合わせます。
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- 3
次にピーマンです。
ピーマンの蓋の部分を切ります。 -
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切ったら種と皮の部分がくっついているところにキッチンバサミで切れ目を入れます。
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- 5
皮の部分と種の部分を持ってクルッと回すと簡単に種が外れます。
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- 6
こんな感じで＾＾
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- 7
とろけるチーズです
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お好みで切って戴いて。
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- 9
重ね合わせてください＾＾
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ピーマンに肉とチーズを入れていきます。肉はギュウギュウに入れて下さいね。そしてチーズもいれてください。
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チーズは奥まで入れてこのように肉で隠してください。チーズが隠れない場合は切っても大丈夫です＾＾。
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こんな感じで＾＾
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肉の面に薄く片栗粉をつけて中火に温めたフライパンにギューッと押してけて焦げ目がつくまで焼いてください。
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ピーマンの蓋の部分と一緒に蒸し焼き用のお酒を振りかけて弱火で１５分蒸し焼きにしてください。少し長いですが＾＾；
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一緒に蒸し焼きにした蓋の部分で蓋をして完成です＾＾
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ピーマンの蓋の部分は後ろからポンと押してあげるとヘタが簡単に外れます＾＾
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牛脂ですがスーパーで無料で置いてます＾＾
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コツ・ポイント
牛脂でジューシーさアップです。
トロけるチーズでコクがアップです＾＾
今回は牛ひき肉で作りましたが合い挽きミンチでも大丈夫です＾＾ピーマンを半分に切らないので牛脂が肉汁となって閉じ込められます。
一度御賞味ください。
つくれぽ
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