なんちゃって！里芋のコロッケ
bookomam @cook_40067123
揚げずに簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
里芋の使い道～…
おせちで飽きてしまった子供たちの胃袋を満たすため、思いつきで作りました(^_^;)
なんちゃって！里芋のコロッケ
揚げずに簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
里芋の使い道～…
おせちで飽きてしまった子供たちの胃袋を満たすため、思いつきで作りました(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて、半分〜4等分くらいに切る（芋の大きさに応じて）。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
- 2
里芋は柔らかくなるまで茹でる。玉ねぎ、ベーコンは、フライパンでバターで炒め、塩・コショーで少し濃いめに味付けしておく。
- 3
茹でた里芋は、ボウルに移し潰す。そこに、炒めた玉ねぎ、ベーコンを加えて混ぜる。フライパンを洗ってパン粉・油を混ぜる。
- 4
コロッケのタネを8等分に丸めておく。パン粉を炒め、キツネ色になってきたら、タネを投入する。
- 5
フライパンを返しながら、パン粉を絡め、ちょうど良い色合いになったら出来上がり(^^)
- 6
ソースなどをかけて召し上がれ❤
コツ・ポイント
タネはベタつくので、お水を手につけながら丸めると良いです。丸いまま入れても、フライパンで返しながらしていると、小判形になっていきます。私の勢いが良すぎるのでしょうか?最後に手で抑えても良いと思います(^^)
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