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筑前煮リメイク♪根菜カレー
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筑前煮リメイク♪根菜カレー-レシピのメイン写真

筑前煮リメイク♪根菜カレー

Selini
Selini @cook_40096570

筑前煮のお出しが効いて、お蕎麦屋さんのカレーに近い味です。コンニャクが入るのもご愛嬌f^_^;
このレシピの生い立ち
毎年余ってしまう筑前煮を救済したくて。

筑前煮のお出しが効いて、お蕎麦屋さんのカレーに近い味です。コンニャクが入るのもご愛嬌f^_^;
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毎年余ってしまう筑前煮を救済したくて。

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筑前煮リメイク♪根菜カレー

Selini
Selini @cook_40096570

筑前煮のお出しが効いて、お蕎麦屋さんのカレーに近い味です。コンニャクが入るのもご愛嬌f^_^;
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毎年余ってしまう筑前煮を救済したくて。

筑前煮のお出しが効いて、お蕎麦屋さんのカレーに近い味です。コンニャクが入るのもご愛嬌f^_^;
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材料

3〜4人分
  • 余った筑前煮 適量
  • 鶏肉 400g
  • カレールー 1箱
  • コンソメ 2個
  • 水 1000mlくらい
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を表面に火が通るまで焼く。

  3. 3

    厚手の鍋に鶏肉を移し、水、コンソメを加え、沸騰したらアクを取り、中火で10分くらい煮込みます。

  4. 4

    余った筑前煮を加えて火を強め、沸騰したらいったん火を止め、ルーを入れて溶かします。

  5. 5

    再び弱火にしてとろみがついたら完成♪

コツ・ポイント

材料はあくまで目安なので、筑前煮の量に応じて水とカレールーの量は調整して下さいσ^_^;

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Selini
Selini @cook_40096570
2013/01/05 11:39に公開

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