筑前煮リメイク♪根菜カレー

筑前煮リメイク♪根菜カレー-レシピのメイン写真

筑前煮リメイク♪根菜カレー

Selini @cook_40096570

筑前煮のお出しが効いて、お蕎麦屋さんのカレーに近い味です。コンニャクが入るのもご愛嬌f^_^;
このレシピの生い立ち
毎年余ってしまう筑前煮を救済したくて。

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Selini @cook_40096570

筑前煮のお出しが効いて、お蕎麦屋さんのカレーに近い味です。コンニャクが入るのもご愛嬌f^_^;
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毎年余ってしまう筑前煮を救済したくて。

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材料

3〜4人分

余った筑前煮適量
鶏肉 400g
カレールー 1箱
コンソメ 2個
水 1000mlくらい
塩適量
コショウ適量
サラダ油適量

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、塩コショウする。
2

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を表面に火が通るまで焼く。
3

厚手の鍋に鶏肉を移し、水、コンソメを加え、沸騰したらアクを取り、中火で10分くらい煮込みます。
4

余った筑前煮を加えて火を強め、沸騰したらいったん火を止め、ルーを入れて溶かします。
5

再び弱火にしてとろみがついたら完成♪

コツ・ポイント

材料はあくまで目安なので、筑前煮の量に応じて水とカレールーの量は調整して下さいσ^_^;

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Selini @cook_40096570

2013/01/05 11:39に公開

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