
ほうとううどん
ほうとうの味付けの覚え書き
このレシピの生い立ち
味がすぐきまるように量っておこうと思って
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味がすぐきまるように量っておこうと思って
大根にんじんは薄いいちょう切りにして、出汁で10分~15分ゆでる
豚肉(油揚げ)は1に入れて火が通ったら、出しておく、南瓜はレンジで3分加熱
生のほうとうを1にそのまま入れ8分ゆで味噌で味付ける。
南瓜、豚肉、別ゆでしたほうれん草や小松菜をかざる。
かぼちゃは一緒に煮込むとどろどろにとけてしまうので、レンジでチンして最後に器にもり、崩しながら食べます。
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