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ベーコンフィッシュ
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ベーコンフィッシュ-レシピのメイン写真

ベーコンフィッシュ

つるみさん
つるみさん @cook_40035813

淡白な白身魚とベーコンのコクが相性◎！！
子供も大人もみんな大好き。
見栄えも良いのでおもてなしにも！
このレシピの生い立ち
身が崩れやすい白身魚の調理法を研究中！

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材料

４人分
  • 冷凍のカレイ　（Ｆｌｏｕｎｄｅｒ　ｆｉｌｌｅｔ） ８枚
  • ベーコンスライス ８枚
  • 酒 少々
  • パン粉、粉チーズ 各大さじ３
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    アメリカではどこにでも売っている冷凍Ｆｌｏｕｎｄｅｒ（カレイ）

    • ベーコンフィッシュ作り方1写真
  2. 2

    真ん中の筋に沿って半分に折る。

    • ベーコンフィッシュ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンをくるくる巻く。お酒を少々かける。（魚の臭みを取るのとしっとり感を保つ為。）

    • ベーコンフィッシュ作り方3写真
  4. 4

    パン粉、粉チーズをパラパラとかけ、マヨネーズもちょっと絞る。

    • ベーコンフィッシュ作り方4写真
  5. 5

    ４５０度のオーブンで１５分くらい表面がこんがりとするまで焼く。

  6. 6

    出来上がり！！
    レモン汁をちょっとかけると美味！！

    • ベーコンフィッシュ作り方6写真

コツ・ポイント

パン粉と粉チーズは予め混ぜておくといいでしょう。
表面はこんがりさせたほうが美味しいです！

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つるみさん
つるみさん @cook_40035813
2013/01/05 21:04に公開
アメリカ在住。自宅でお料理教室主催。
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このレシピのキーワード

ベーコン 酒 カレイ

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