鶏肉は骨付きがオススメです！美味しい出汁がでますよ！手羽中や手羽元など。もちろんももとかでもオッケーです。

骨に沿って包丁で簡単に切り込みを入れます。出汁が出やすくなるのと、肉がほぐれやすくなります。

鶏肉を熱湯でサッと茹でます。アク抜きです。

サッと茹でたらざるにあけて。

お米はといでね。ねぎと卵以外全部土鍋に入れます。土鍋は100円の小さいやつです。もちろん炊飯器でも。

沸騰まで中火ね。底にお米が張り付く場合があるので、スプーンで混ぜてね。

弱火にして蓋をします。吹き出し防止の為、ふたを少しずらします。

沸騰から20分かからない位でお粥になります。スプーンで混ぜてね。

土鍋の中から鶏肉を取り出し、骨を外して少し刻みます。

卵を投入して良く混ぜます。塩で味を調えて鶏肉を戻します。

お好みで万能ねぎをどうぞ！お醤油を少したらしても美味しいです。

早速ｗｏａｉｎｉさんが作って下さいました。もし、お口に合ったら嬉しいです！またリクエストお待ちしてますね！