中位の鍋にお茶碗1杯分のご飯（冷えていたらレンチンする）とお茶碗３杯分の水を入れお玉の裏でほぐす。

中火にかけ沸騰したら少し火を弱める。吹きこぼれやすいのでふたはしない。

たまごに白だしを入れ混ぜておく。

お米がボロボロと壊れてくるまで煮る。

たまごに白だしを混ぜたものを鍋に入れ少し火を強める。お玉でよく混ぜ、たまごに火が通ったら完成。