豆腐を泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。バナナは潰して、ポッカレモンを振りかけて混ぜる。そのまま冷蔵庫へ。

鍋に水、アガー、寒天を入れる。沸騰させてから、さらに2分弱火で混ぜ続ける。水分が足りなくてネバネバしすぎるようなら水を足す。

アガーと寒天が溶けたら、豆腐に加えて手早くしっかり良く混ぜる。そのまま冷蔵庫に入れてたバナナも加えて混ぜる。

冷えたバナナ＋アガーなので、常温ですぐに固まり始めます。とにかく手早く！タッパーに入れ、冷蔵庫へ。

「冷やし固める」必要はありません。冷やすだけで十分です。ぷるぷる、とろとろしたプリンの出来上がり！

変色が気になる場合は、写真のようにココアを混ぜて盛って下さい。ココアが層になって見た目も良くなるかな？

全量299kcal。甘さが足りない場合は甘味料を追加、もしくはスキムミルク増やしてみて下さい。

1人分に追加するココア。純ココア小さじ1/2＋無糖コーヒー小さじ2。甘いのが良い場合は加糖ココアと牛乳でどうぞ。レンジ500wで10秒加熱、良く溶かしてから冷やす。