おうちビストロ！簡単！牡蠣のアヒージョ♪
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791
おつまみやオードブルとしてどうぞ♪今回はクリスマスのオードブルの一つとしてホタテも加えて作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマスに作りました。
おうちビストロ！簡単！牡蠣のアヒージョ♪
おつまみやオードブルとしてどうぞ♪今回はクリスマスのオードブルの一つとしてホタテも加えて作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマスに作りました。
作り方
- 1
牡蠣は洗って水気を切っておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2
牡蠣ににんにくと塩コショウをまぶしてしばらく置く。
- 3
小鍋に牡蠣を入れ、牡蠣がかぶるくらいのオリーブ油ととうがらしを加え、強火で牡蠣から気泡が出るまで加熱する。
- 4
小さな気泡が出てきたら弱火にし、15分程煮て完成。
コツ・ポイント
余ったオイルはにんにくと牡蠣の香りがして美味しいので、パスタ等に使って下さい。海老等で作るのもオススメです。
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保存用☆牡蠣のアヒージョ 保存用☆牡蠣のアヒージョ
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