おうちビストロ！簡単！牡蠣のアヒージョ♪

Name: おうちビストロ！簡単！牡蠣のアヒージョ♪
Yield: 牡蠣10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 10個; にんにく 1片; 塩コショウ 適量; 唐辛子 1本; オリーブ油 適量

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

おつまみやオードブルとしてどうぞ♪今回はクリスマスのオードブルの一つとしてホタテも加えて作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマスに作りました。

おうちビストロ！簡単！牡蠣のアヒージョ♪

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

牡蠣10個分

牡蠣 10個
にんにく 1片
塩コショウ適量
唐辛子 1本
オリーブ油適量

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作り方

1

牡蠣は洗って水気を切っておく。にんにくはみじん切りにする。
2

牡蠣ににんにくと塩コショウをまぶしてしばらく置く。
3

小鍋に牡蠣を入れ、牡蠣がかぶるくらいのオリーブ油ととうがらしを加え、強火で牡蠣から気泡が出るまで加熱する。
4

小さな気泡が出てきたら弱火にし、15分程煮て完成。

コツ・ポイント

余ったオイルはにんにくと牡蠣の香りがして美味しいので、パスタ等に使って下さい。海老等で作るのもオススメです。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2012/12/31 04:50に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

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