簡単、いわしとトマトのオリーブ油ソテー
MAOキッチン @cook_40055280
簡単で美味しいです。前菜や、もちろんメインにもなります。
このレシピの生い立ち
いわしは火の通りも早いので、フライパンでソテーにしました。
簡単、いわしとトマトのオリーブ油ソテー
簡単で美味しいです。前菜や、もちろんメインにもなります。
このレシピの生い立ち
いわしは火の通りも早いので、フライパンでソテーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは3枚におろします。
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。 -
- 2
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、熱くなったら弱火にしてにんにくを入れ、香りが出てきたら引き上げます。
-
- 3
いわしを(皮を下にして)入れて、強めの中火で2分焼いたら…
-
- 4
裏返し、トマト、塩こしょう少々、酒小さじ2を加えてフタをします。強めの中火で3分焼きますが、2分経ったところで…
-
- 5
取り出しておいたにんにくを戻し入れて、残り1分焼けば、出来上がり。
-
コツ・ポイント
白ワインがなくても日本酒で充分です。＊今回は日本酒で作りました。
残ったソースはバゲットやごはんと一緒に食べると美味しいです。
つくれぽ
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