セロリとカワハギの浅漬風
☆すいか☆ @suikapanda
あと一品、もう一品。サラダ、お漬物代わりに。お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
野菜がとても高いので、値段が安定しているアメリカンセロリでお料理を考えました
セロリとカワハギの浅漬風
あと一品、もう一品。サラダ、お漬物代わりに。お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
野菜がとても高いので、値段が安定しているアメリカンセロリでお料理を考えました
アプリでひらく作り方
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使用したカワハギの干物。おつまみ、珍味として売られているものです。同じくおつまみ用のスルメでもＯＫです
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- 2
セロリは洗い、１cm幅に切り、塩を振り混ぜ１５分以上置き、しんなりしたらサッと水洗いしザルにあげ水気を切る
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器に②を入れ、カワハギを適当な大きさに手で裂き加える。醤油、ゴマを入れ全体を混ぜ合わせ３０分程、置けば完成です
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このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
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- 5
普通のセロリでも同じように調理できます
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コツ・ポイント
のしカワハギはかなり強めの味が付いています。最初にセロリにする塩はセロリをしんなりさせるタメだと思って下さい。セロリは１cm幅であれば筋向きは必要ないと思います。お好みでごま油を加えていただいても美味しいと思います
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