ちょっとしたおもてなしにも☆
このレシピの生い立ち大好きな鶏肉をたくさん食べるレシピを考えたのがきっかけ☆
鶏肉をフォークでさし、筋を柔らかくする。その後、塩コショウをふる。
鶏肉を一口大に切ったあと、たまねぎ、ニンニク、しめじを切る。
オリーブ油を熱し、ニンニクで香り付けする。その際に鷹の爪も入れる。
たまねぎをきつね色になるまで炒める。
その後、鶏肉としめじを入れ、火が通ったらトマト缶を入れる。その際に塩コショウをふり、蓋をする。
弱火で様子を見て、水分が出てきたらコンソメを入れる。味を見て塩をプラスしてもOK。
また蓋をし、5分程度煮込んで完成☆
たまねぎとニンニクをたっぷり使うのがポイントです。
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