濃い目の味付けでご飯がすすみます(^-^)このレシピの生い立ち母が作ってくれる味をベースにアレンジしてみました！
臭み取り。水で血などを洗い流した後、お酒に漬け込んで30分～1時間程度置きます。
お鍋に醤油、お酒、みりん、水を入れてひと煮立ちさせた後、にんにくとしょうがを入れます。
切り身を鍋に入れて蓋をし、弱めの中火で5分程度煮ます。
蓋をとり、スプーンで煮汁を掬い皮の上からかけながら更に5分程度煮ます。
お皿に入れ白髪ねぎを散らしてできあがり！
にんにくがポイントです＼(^o^)／もちろんスライスしたにんにくやしょうがでもOK！
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