イタリアンハンバーグ
晃平mama @cook_40051613
人気レシピTOP10入り♪ありがとうございます！塩麹入りでお肉が柔らかジューシー♪トマトソースとチーズがベストマッチ～！
このレシピの生い立ち
トマトソースのハンバーグはあっさりしていて沢山食べてももたれません。塩麹がコクと柔らかさを出してくれます。
イタリアンハンバーグ
人気レシピTOP10入り♪ありがとうございます！塩麹入りでお肉が柔らかジューシー♪トマトソースとチーズがベストマッチ～！
このレシピの生い立ち
トマトソースのハンバーグはあっさりしていて沢山食べてももたれません。塩麹がコクと柔らかさを出してくれます。
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにして、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。ニンニクはみじん切り、しょうがはすりおろす。
- 2
ひき肉～しょうがまでの材料を混ぜ合わせておく。
- 3
油をしいたフライパンをあたため、形成した肉を並べ、両面を焼く。
- 4
焼き上がったお肉は別皿に取りだし、空いたフライパンにカットトマト以下の材料を入れ混ぜ合わせコッテリしてきたら盛りつける。
コツ・ポイント
トマトソースにコクと照りをだすには少し煮詰めます。画像の蓮根は、スライスして素揚げにし、軽く塩をまぶします。米粉パン粉を使用してグルテンフリー仕上げです。
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いつものトマトソースにほんの少しの工夫でコクが出て、イタリアーンな雰囲気がグッと上がりますヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ
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