ゴボウをささがきをして、水にさらして灰汁抜きをします。

人参・こんにゃく・タケノコを薄切りにします。ツナ缶の油をきり、しめじはいしづきを落として房に分けます。

お米を洗い水加減は3合にします。具・調味料を全て入れて炊飯器で炊いて出来上がりです。