自家製ヤンニョム醤
Sweet821 @Sweet821
万能調味料w(‾▽‾)w!混ぜるだけですぐ作れる！冷蔵庫で2週間位保存可能、忙しい主婦には助かるねd(^-^)!
このレシピの生い立ち
とっても美味しい李映林先生の万能調味料♪何度もお世話になっていますが、ちょうどTVで紹介されていたということもあり、少しだけアレンジしてUPしてみました。
自家製ヤンニョム醤
万能調味料w(‾▽‾)w!混ぜるだけですぐ作れる！冷蔵庫で2週間位保存可能、忙しい主婦には助かるねd(^-^)!
このレシピの生い立ち
とっても美味しい李映林先生の万能調味料♪何度もお世話になっていますが、ちょうどTVで紹介されていたということもあり、少しだけアレンジしてUPしてみました。
作り方
- 1
☆印の材料を混ぜる。最後にごま油・ジャムを加えてよく混ぜる。
- 2
油を後で加えることで最初に加えた塩こしょうがなじむ。ジャムを加えることでまろやかな酸味が利いて美味しくなる。
- 3
ヤンニョムジャンを使って「韓国風しょうが焼き(ID: 17828770)」を作ってみました^^vめっちゃ美味し～い♪
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- 4
鯖の切り身で「韓国風ピリ辛煮魚(ID: 17831644)」を作ってみました。魚嫌いの次男が完食♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪
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- 5
ゴーヤときゅうり・卵でお昼ごはん用にチャーハン(ID: 17828005)作りました。辛さが苦手な息子が美味しいと完食♪
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コツ・ポイント
ごま油とジャムは必ず最後に加えてください。作ったヤンニョムジャンは冷蔵庫で2週間保存可能です。辛さの加減は粉唐辛子の量です。韓国産粉唐辛子を使うと日本のものよりマイルドな辛さになるので量は３倍でもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838097
