簡単おもてなし料理☆絶品アクアパッツァ
PONヨメ @cook_40051346
魚介の旨みが凝縮されたアクアパッツァ！
簡単におもてなし料理が出来ます！
お好きな魚で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
のど黒が手に入ったので、女子会で作りました！
簡単おもてなし料理☆絶品アクアパッツァ
魚介の旨みが凝縮されたアクアパッツァ！
簡単におもてなし料理が出来ます！
お好きな魚で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
のど黒が手に入ったので、女子会で作りました！
作り方
- 1
のど黒は、内臓を取り、鱗をきれいに処理しておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で炒めます。
- 3
にんにくの香りがたってきたら、のど黒を入れます。
両面に焼き色をつけます。
-
- 4
焼き目がついたら、あさり・ミニトマト・アンチョビ・ブラックペッパーを入れ、水と白ワインを加えます。
-
- 5
塩・ブラックペッパーを入れ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにします。
途中味をみて、塩が足らないようなら足します。
- 6
さらに10分ほど蒸し焼きにし、魚に火が通っていれば完成です！
-
コツ・ポイント
お魚は1尾丸ごとでなくても、切り身でも美味しく出来ます！
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