作り置きできる、ステーキ肉の牛たたき風
☆ムーニン☆ @cook_40096776
安いお肉で冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
食事時間が家族バラバラな我が家。。作って冷蔵庫に入れとけば、あら楽チン♪
作り置きできる、ステーキ肉の牛たたき風
安いお肉で冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
食事時間が家族バラバラな我が家。。作って冷蔵庫に入れとけば、あら楽チン♪
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキ肉の片面に塩コショウを振り、大根おろしを作って汁気を軽く絞っておく。
- 2
テフロン加工のフライパンを火にかけ、煙が出る位熱したら肉を焼く。焼き加減はお好みですがレア位が美味しい。
- 3
肉が焼き上がったら1.5cm幅位に切り、大根おろしの中に入れる。
- 4
ポン酢、ネギを入れかき混ぜる。完成！
- 5
ポン酢は多いかな？位入れた方が私は好きです。手作りポン酢ID18413837参考にさせて頂きました！濃くて合います♪
- 6
今回のステーキ肉はモモ肉の特売品です。お好みで肉たたきで叩いて、元のサイズに成形して焼くとより柔らかくなりますよ！
- 7
30分〜1時間馴染ませるといいです。
- 8
追記〜市販のポン酢にカボスやだいだいの果汁と醤油をプラスしても！
コツ・ポイント
分量は結構大雑把です(笑)ただ、お肉は焼きすぎると固くなるので注意！漬け込むと柔らか♪柑橘かおろしの効果かな？
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