ゴマたっぷり、栄養満点でヘルシー。試行錯誤の結果、素朴で色合いと風味が良いパンに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで焼く全粒粉入りのパンは食物繊維豊富で健康によさげですが、自己主張が強く食べにくい感じでした。試行錯誤の結果、ゴマやバターを入れることで食べやすくなりました。大根由来の砂糖、塩分控えめでヘルシーなパンができました。