ヘルシー♪きのこのソテー ナンプラー風味
ぽにえ @cook_40090340
じっくり焼いた、きのこはうまみと風味が凝縮♪
シンプルな味付けながら、びっくりするほどの美味しさです♪
このレシピの生い立ち
沢山食べてもヘルシーなきのこ♪
きのこは、じっくり焼くと、きのこの良い香りも出てきて、美味しいです♪
大好きなナンプラーとバターで味つけしました。
ヘルシー♪きのこのソテー ナンプラー風味
じっくり焼いた、きのこはうまみと風味が凝縮♪
シンプルな味付けながら、びっくりするほどの美味しさです♪
このレシピの生い立ち
沢山食べてもヘルシーなきのこ♪
きのこは、じっくり焼くと、きのこの良い香りも出てきて、美味しいです♪
大好きなナンプラーとバターで味つけしました。
作り方
- 1
しいたけは石突を取り薄く切ります。しいたけエリンギは５ミリくらいの厚さに切り、しめじは石突を取り、ばらします。
-
- 2
熱したフライパンに、オリーブオイル（大さじ１）と赤唐辛子を入れ、強火できのこを炒めます。
-
- 3
へらで押し付けながら、きのこがこんがりするまで焼きます。
-
- 4
焼き目がついたら、☆の調味料を入れて、さらに炒めます。
- 5
調味料がなじんだら、パセリを入れ、さっと炒めて完成！食べる時に、お好みでレモンを絞ると美味しいです♪
-
- 6
れぴぱくさんが、なめこ、えのき、椎茸バージョンで素敵にアレンジしてくれました♪
-
- 7
２０１４年１０月24日話題入り感謝です！MYフォルダin＆作っていただいた皆さま感謝です！
コツ・ポイント
★強火できのこを焼くと、香りが増します。水分が少なくなり、焦げ目がつけばＯＫです♪
★きのこは、舞茸、えのきなどを使用してもOKです。調味料は調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838372
