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ワインすすむ！シンプルきのこと胡桃のソテ
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ワインすすむ！シンプルきのこと胡桃のソテ-レシピのメイン写真

ワインすすむ！シンプルきのこと胡桃のソテ

YK328
YK328 @cook_40128611

キノコの美味しさをシンプルに味わえます！
このレシピの生い立ち
ビストロで食べたシャンピニオンソテーが美味しくて作ってみました！

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材料

2〜4人分
  • ニンニク 1片
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 大1個
  • マッシュルーム 1パック
  • 椎茸 ３個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクは粗みじん切りにし、しめじは石づきをとって適当にほぐす。

  2. 2

    エリンギは短冊切りにし、マッシュルームは2mmくらいの薄切りにする

  3. 3

    椎茸は石づきをとって2mmくらいの薄切りにし、胡桃は粗みじん切りにする

  4. 4

    蓋のできるフライパンにオリーブオイルを敷き、粗みじんにしたニンニクを香りが出るまで炒める

  5. 5

    胡桃ときのこ類を全部入れて中火で蓋をする

  6. 6

    蒸気が出てきたら時々混ぜ、キノコの淵に少し焦げ目ができるまで炒める

  7. 7

    水分が飛んだら塩コショウ、パセリを振って完成！

コツ・ポイント

キノコから水分がでるので蒸気が出てきたら蓋を外して水分を飛ばして下さい！

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YK328
YK328 @cook_40128611
2018/01/10 11:25に公開
ワイン大好き！ホームパーティ大好き！野菜たっぷり お酒にもご飯にも合うレシピ☆MSG使わず美味しくできます＼(^o^)／
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このレシピのキーワード

シメジ しいたけ エリンギ マッシュルーム にんにく

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