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みたらし団子のタレ 覚書
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みたらし団子のタレ 覚書-レシピのメイン写真

みたらし団子のタレ 覚書

filippa_j
filippa_j @cook_40057226

冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試した。 一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。少し 甘めで緩いけど、この位が好き。
このレシピの生い立ち
冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試しました。
一日目は黒胡麻の味噌ダレ 二日目は 串に刺しておいた団子を焼いて みたらしに。。。
一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。

冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試した。 一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。少し 甘めで緩いけど、この位が好き。
このレシピの生い立ち
冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試しました。
一日目は黒胡麻の味噌ダレ 二日目は 串に刺しておいた団子を焼いて みたらしに。。。
一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。

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みたらし団子のタレ 覚書

filippa_j
filippa_j @cook_40057226

冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試した。 一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。少し 甘めで緩いけど、この位が好き。
このレシピの生い立ち
冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試しました。
一日目は黒胡麻の味噌ダレ 二日目は 串に刺しておいた団子を焼いて みたらしに。。。
一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。

冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試した。 一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。少し 甘めで緩いけど、この位が好き。
このレシピの生い立ち
冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試しました。
一日目は黒胡麻の味噌ダレ 二日目は 串に刺しておいた団子を焼いて みたらしに。。。
一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。

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材料

たっぷりの一人分
  1. 醤油 小さじ1
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 出汁or水 大さじ1
  4. みりん 小さじ1/2
  5. 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    片栗粉以外の全部の材料を鍋に入れる。
    沸騰したら 同量の水でといた片栗粉を入れる。

  2. 2

    団子にかけて完成。

    • みたらし団子のタレ 覚書作り方2写真
  3. 3

    黒胡麻の味噌ダレも良いが、みたらしの方が好みだった。

    • みたらし団子のタレ 覚書作り方3写真
  4. 4

    2009.01.25写真追加
    間違って 出汁or水を大さじ2で作ったら こんな感じになりました^^;

    • みたらし団子のタレ 覚書作り方4写真

コツ・ポイント

味の好みは人それぞれですが、これは少し甘めで とろみも弱いです。
一人前だから単純にこの分量でつくりましたが、沢山作るならもっと違う分量もありだろうなと思います。

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filippa_j
filippa_j @cook_40057226
2007/11/04 23:41に公開
一人暮らし歴長いです… 料理は正直あまり好きではなかったし、日常の食卓で一人分だけ作り続けるのって張り合いないですがクックパッドで色々なレシピを参考にして限られた材料でも変化のある食卓にしたいと思っています♪
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