■パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。■☆印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。■ソフトドライイチジク→細かく刻む。■オーブン→180℃に予熱開始する。

メープルシロップ、いちじくジャム、豆乳を別のボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。1の粉類のボウルに一気に加え、そのまま泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。必要以上には混ぜないで下さいね。

刻んだソフトドライイチジクを加え、ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜる。

パウンド型に流しいれる。上にトッピング用のいちじくジャムを10箇所位に分けて載せていく。その上からシナモンをふりかける。

180℃に予熱のできたオーブンにいれ、30分くらい焼く。真ん中に竹串を刺しても生っぽい生地が付いてこなければできあがり♪