鶏肉は小さめのぶつ切り、マッシュルームは薄切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。

コンソメは細かく包丁で砕いて、お湯に溶かしておきます。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎから炒めます。透き通ってきたらマッシュルーム、続いて鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったら塩コショウを振って、強火のままごはんを入れ、具が全体に回ったら溶かしたコンソメをふりかけ炒めます。

全体に味が回ったら、お皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らします。