シャキシャキ☆えのきサラダ
ぷりんも @cook_40049625
えのきときゅうりのシャキシャキ感、わさびの風味でお箸が進む！
簡単にできちゃうよ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたなつかしの味です。
この歯ごたえと、わさびの風味がたまらなく好きで、無性に食べたくなるときがあります。
シャキシャキ☆えのきサラダ
えのきときゅうりのシャキシャキ感、わさびの風味でお箸が進む！
簡単にできちゃうよ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたなつかしの味です。
この歯ごたえと、わさびの風味がたまらなく好きで、無性に食べたくなるときがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは3/1に切り、下のほうをほぐしておきます。
-
- 2
沸騰したお湯でさっとゆでる。(30秒くらい)
ざるに上げて水で冷やしたら、ぎゅっとしぼる。 -
- 3
きゅうりは短冊切りにし、塩もみして10分おく。水洗いして、かるくしぼる。
ハムも短冊切りに。 -
- 4
２のえのき、３のきゅうりとハム、マヨネーズ、わさびを入れて混ぜる。
先にマヨネーズとわさびを混ぜ込んでください。 -
- 5
味をみながら、隠し味の醤油を３～４滴入れれば完成！
-
コツ・ポイント
分量はお好みで調節してください。
マヨネーズとわさびを先にまぜないと、わさびがかたまっていて、涙を出すことになります。
私はわさび大好きなので、この倍は入れます☆
もちろん、わさび抜きでも美味しいよ！
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