サラダ油を入れたフライパンにごはんとさばの塩焼きと青のりを入れて、パラパラになるまで炒める。

胡椒とカレー粉を入れてよく混ぜる。

炒めた2を片側に寄せて、もう片方に醤油を入れ、香ばしい香りがするまで待ってから一気に全体を混ぜあわせる。