茹で豚にんにくチャーシュー

ivory snow @cook_40052513
茹でて漬け込むだけ!
簡単で美味しい♪
我が家のお正月は毎年これです。
このレシピの生い立ち
随分昔に、友人から教えてもらいました。
それから我が家のお正月は毎年これを作っています。
茹で豚にんにくチャーシュー
茹でて漬け込むだけ!
簡単で美味しい♪
我が家のお正月は毎年これです。
このレシピの生い立ち
随分昔に、友人から教えてもらいました。
それから我が家のお正月は毎年これを作っています。
作り方
- 1
豚肉はたこ糸で縛り、生姜・ねぎと共に鍋に入れひたひたの水から約50分茹でる。
- 2
~豚を茹でている間に~
にんにくは皮を剥き、包丁などで潰す。 - 3
~50分経過~
竹串を刺してみて、透明な汁が出てきたら中まで火が通っています。 - 4
保存用ビニール袋に茹でた豚肉、潰したにんにく、醤油、みりんを入れ、なるべく空気を抜いてジッパーをしてそのまま放置。
- 5
冷めたら冷蔵庫で保存。
半日から美味しくいらだけます。 - 6
食べる時に好きな厚さに切って、漬けダレを少しかけてください。
電子レンジで少し温めると美味しいです!
コツ・ポイント
保存用ビニール袋は、漏れが不安でしたら二重にしてください。
冷蔵庫に入れたら、時々軽く揉んだり、上下逆さまにしたりすると良く漬かります。
冷蔵庫で5日くらいは持ちますよ!
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