もっちりさつま芋餡ドーナッツ
Kelia_cp @kelia_cp
おせちを作った後、残りのさつま芋きんとんをリサイクルしたレシピです〜
このレシピの生い立ち
おせちのお重に大好きなさつま芋のきんとんを作りましたが、とても多い量になってしまって、おやつに使おうと思いました。
餡は甘いので砂糖を入れなくても美味しいドーナッツです。もっちり感はくせになります！
もっちりさつま芋餡ドーナッツ
おせちを作った後、残りのさつま芋きんとんをリサイクルしたレシピです〜
このレシピの生い立ち
おせちのお重に大好きなさつま芋のきんとんを作りましたが、とても多い量になってしまって、おやつに使おうと思いました。
餡は甘いので砂糖を入れなくても美味しいドーナッツです。もっちり感はくせになります！
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に牛乳を少しずつ入れて玉を溶かします。
さつま芋の餡100gを加えてよく混ぜます。 - 2
1がふわふわになったら、ホットケーキミックスをふるいにかけて加えます。
ゴムベラなどでよく混ぜます。 - 3
ゴムベラにくっつく生地になったら、米粉を少しずつ入れて、だんご状になるまでに混ぜます。
- 4
二口ぐらいの生地を二つに分けて、残りの餡を入れて丸めます。お好みのごまをかけます。
- 5
油を160度くらいにし、５分程度に揚げてきつね色になったら出来上がり〜
コツ・ポイント
さつま芋の餡は、さつま芋を煮てお砂糖を加えたものを使っています（おせち料理のきんとん）。
ですが、餡子や白あんでとても美味しく出来ると思います。
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