大好きないちごとチョコのコラボこのレシピの生い立ち子どもの誕生日のお祝いに作りました。
ココアスポンジを作る
ココアスポンジを半分に切る
いちごを切ってココアスポンジの上に置く
生クリームをインダクで保温50度で温める
生クリームの中にチョコを割って入れる
混ぜて、ガナッシュを冷ます
いちごの上にガナッシュをかける。ココアスポンジをのせる
網の上にケーキをのせて、ケーキの真ん中からガナッシュをかける
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