オーブンを１８０℃に温めておく。
玉ねぎ、マッシュルームはみじんぎり、ホウレンソウは３センチ幅くらいでざくぎりにしとく。

フライパンに小さじ一杯のオリーブをひいてあったまってきたら中火で玉ねぎを１分炒める。

２にホウレンソウ、タイム、ニンニク半分をいれてほうれんそうがしんなりするまで炒める。できたら、お皿にあけておく。

フライパンにバターと残りのオリーブオイルをいれて、残りのガーリックとマッシュルームを１分炒める。

ホウレンソウ、マッシュルーム、リコッタチーズとパルメザンチーズ４０ｇをボールに入れてよく混ぜる

５でできたミックスを乾燥カネロニにつめていく。

耐熱皿にトマトソース少し敷いて、その上にカネロニを並べていく。