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生マグロのさっぱりタルタル
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生マグロのさっぱりタルタル-レシピのメイン写真

生マグロのさっぱりタルタル

Himi♪
Himi♪ @cook_40061519

お酒のおつまみにも合うマグロのさっぱりしたタルタルになります。
このレシピの生い立ち
マグロが少しだけ余ったのでマグロでお家にある食材でタルタルを作ってみました!

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材料

4人分
  1. マグロ 100g
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. バジル 6枚
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. こしょう 少々
  7. 卵黄 1個
  8. レモン汁 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして水に浸しておく。バジルはみじん切りにする。

  2. 2

    マグロは1㎝角に切ってボウルに入れておく。

  3. 3

    別のボウルに1の水を切った玉ねぎとバジル、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    2のマグロのボウルに3のたれを入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛って卵黄をのせてレモン汁をかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

バジルは乾燥でも美味しいですよ。玉ねぎは水でしっかり浸せば苦みは和らぎます。

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Himi♪
Himi♪ @cook_40061519
2013/01/04 14:44に公開
主人がプロスポーツ選手なので野菜をメインに健康的でシンプルなレシピを載せていきたいと思います~!http://ameblo.jp/himi-bear/レシピは再度、見直ししておりますので変更あります。
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