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おせち料理☆栗きんとん
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おせち料理☆栗きんとん-レシピのメイン写真

おせち料理☆栗きんとん

DearYKMH
DearYKMH @cook_40052410

栗の甘露煮を使った栗きんとん♪
甘さ控えめです＾＾
このレシピの生い立ち
母が甘露煮を使って、昔、栗きんとんを作ってくれました！
一度は私も作ってみたいと思っていましたが、今年は一人でおせち料理に挑戦する中、作ってみました！

栗の甘露煮を使った栗きんとん♪
甘さ控えめです＾＾
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母が甘露煮を使って、昔、栗きんとんを作ってくれました！
一度は私も作ってみたいと思っていましたが、今年は一人でおせち料理に挑戦する中、作ってみました！

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おせち料理☆栗きんとん

DearYKMH
DearYKMH @cook_40052410

栗の甘露煮を使った栗きんとん♪
甘さ控えめです＾＾
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母が甘露煮を使って、昔、栗きんとんを作ってくれました！
一度は私も作ってみたいと思っていましたが、今年は一人でおせち料理に挑戦する中、作ってみました！

栗の甘露煮を使った栗きんとん♪
甘さ控えめです＾＾
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母が甘露煮を使って、昔、栗きんとんを作ってくれました！
一度は私も作ってみたいと思っていましたが、今年は一人でおせち料理に挑戦する中、作ってみました！

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材料

  • 栗の甘露煮 １瓶（栗250g)
  • さつま芋 2本（500g)
  • ☆甘露煮のシロップ 大２
  • ☆砂糖 大３
  • ☆水 大３
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮を剥き適当な大きさに切って、柔らかくなるまで茹でる。

    • おせち料理☆栗きんとん作り方1写真
  2. 2

    茹で上がって、粗熱が取れたら、フードプロセッサーでさつま芋をつぶして、あん状にする。

    • おせち料理☆栗きんとん作り方2写真
  3. 3

    小鍋に☆の調味料を入れて火にかける。
    煮立ったら弱火にして、さつま芋を入れる。蜜をよく練りこんだら火からおろす。

    • おせち料理☆栗きんとん作り方3写真
  4. 4

    ３のさつま芋をボールに取り出し、栗の甘露煮と混ぜ合わせたら、栗きんとんの完成♪

    • おせち料理☆栗きんとん作り方4写真

コツ・ポイント

☆茹で上がったさつま芋をマッシャーでつぶしてみましたが、塊が残ってしまったので、舌触りをよくするためにフードプロセッサーで混ぜてみました。
もちろん、マッシャーでもOK!!

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DearYKMH
DearYKMH @cook_40052410
2012/12/31 14:06に公開
子供たちに我が家の味を伝えたい、残したい♪そんな気持ちで始めました☆彡いつか子供たちがこのレシピを見て作ってくれたらいいなあというのが密かな夢♪(2012.7.31)●時々レシピを見直して、分量・画像の変更を行っています。
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このレシピのキーワード

さつま芋 生栗

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