卵と砂糖をハンドミキサーでホイップ。（字が書けるくらい）

一緒にふるっておいた粉類を（１）に入れ、へらで切るように混ぜる。

バニラエッセンス数滴と、溶かしたマーガリンを（２）のボールのふちに沿って回し入れ、底からすくうように再びヘラで混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れたら、１０センチくらいの高さから２～３回、トン、トン、と落とし気泡を消す。

余熱した１７０℃のオーブンで４０分焼く。

焼き上がり、オーブンから出したらすぐに、型ごと２０～３０センチの高さから１回落として空気を抜く。

型からはずして網の上で冷ましてからお好きなデコレーションを～☆