☪ฺ*:.肉炒め☆とろける旨み*･☪ฺ
★Rascal★ @cook_40043758
思い立ったら5分程度！ちょい物足りない夕食に一品に❤スグ出来&お肉柔らか仕立て2012.2.20話題入りありがとう感謝♡
このレシピの生い立ち
ちょっと物足りない夕食の一品の定番デス★
☪ฺ*:.肉炒め☆とろける旨み*･☪ฺ
思い立ったら5分程度！ちょい物足りない夕食に一品に❤スグ出来&お肉柔らか仕立て2012.2.20話題入りありがとう感謝♡
このレシピの生い立ち
ちょっと物足りない夕食の一品の定番デス★
作り方
- 1
材料は150弱位の肉に対する目安です。量によって増減して下さい。焼き肉のﾀﾚは他ソースやだし醤油などお好みで代用可です
- 2
玉ねぎはざく切り、お肉はお好みの大きさに切り、軽くしおこしょうを揉みこんでおく。
- 3
フライパンにちょびっと油引いたら玉ねぎ→肉と入れ中火でせっせと炒めます。
- 4
★を酒→みりん→醤油と入れていき蓋をし玉ねぎが柔らかくなるまで蒸す。中火でやればすぐ柔らかくなります
-
- 5
水気を見て、干上がってるようならお酒かお水をちょい足し。最後は片栗粉を回し入れたらすぐ火を止める
-
- 6
余熱の間もとろみがつくまでせっせと混ぜて下さい♪ダマになります。
最後お好きなソースやﾀﾚをちょい足しして味を整える - 7
写真は緑の葉物も添えて
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- 8
拙いレシピではありますが話題入りさせて頂きました。れぽ、印刷、目に留めて下さった皆様に心より感謝♡ありがとうございますっ
-
コツ・ポイント
5、6はスピード命です☆
ちょっとした水加減でだまが出来たり、固まっちゃったりします。
5の段階では、ちょっと水気があるなぁ、位がベスト。
＊片栗粉を入れる→火を止める→余熱の間はだまにならないよう混ぜる。
焼けたら必要以上に火を入れない
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