おばあちゃん直伝♪大根のビール漬
＊でんすけ＊ @cook_40052230
お酒のおつまみに♪箸やすめに♪
甘辛なお漬物が後を引きます（笑）
このレシピの生い立ち
いつも行く温泉でお友達になったおばあちゃんから教えていただきました。いつもは大根10ｋｇで漬けてるそうですが、さすがにそれはムリ（笑）
あまりのおいしさにレシピ残しておきたいので、半量で掲載します。
お裾分けの際は「匂い」に注意（笑）
おばあちゃん直伝♪大根のビール漬
お酒のおつまみに♪箸やすめに♪
甘辛なお漬物が後を引きます（笑）
このレシピの生い立ち
いつも行く温泉でお友達になったおばあちゃんから教えていただきました。いつもは大根10ｋｇで漬けてるそうですが、さすがにそれはムリ（笑）
あまりのおいしさにレシピ残しておきたいので、半量で掲載します。
お裾分けの際は「匂い」に注意（笑）
作り方
- 1
去年は5㎏で挑戦。
あっという間に食べきったので、今年は10㎏で♪
写真は大根10㎏です -
- 2
大根の皮をむき、材料をすべて入れ、重しをして40日間ひたすら漬ける
- 3
大根をサっと洗い、食べ易い大きさにスライスして召し上がれ♪
コツ・ポイント
かなりの水分が出ますので、できれば大き目の漬けもの樽をご用意下さい。
ビニール袋を使う場合は破けますので、必ず「漬けもの用」の袋をご使用下さい。
1週間くらいでもおいしく食べられますが、カラシの辛みがあまり抜けてません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840158
