手頃な食材でお洒落サラダ

Name: 手頃な食材でお洒落サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カニカマ 5本; トマト 1/4個; きゅうり 1本; レタス（プリーツレタス）4cm位にちぎる 2枚; ブロッコリー 4～5cmに切る 1/4本; 青じそ 5～10mmに刻む 3枚; たまねぎ 輪切り 少々; 和風ドレッシング マヨネーズ大2 しょう油大2 ゆず胡椒小1/2 和風だしの素少々 梅干し1個 酢大1 オリーブ油大2 塩こしょう少々; ごま 少々

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
お財布がピ〜ンチ！
冷蔵庫にある物で、洒落たサラダが作れないか
考えました

手頃な食材でお洒落サラダ

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
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お財布がピ〜ンチ！
冷蔵庫にある物で、洒落たサラダが作れないか
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材料

2人分

カニカマ 5本
トマト 1/4個
きゅうり 1本
レタス（プリーツレタス）4cm位にちぎる 2枚
ブロッコリー　4～5cmに切る 1/4本
青じそ　5～10mmに刻む 3枚
たまねぎ　輪切り　少々
和風ドレッシングマヨネーズ大2 しょう油大2 ゆず胡椒小1/2 和風だしの素少々梅干し1個　酢大1 オリーブ油大2 塩こしょう少々
ごま少々

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作り方

1
お箸を、カニカマのビニールの上から
斜めに置き、上から潰すように回転させながら、切ります。
2
飾り用の、細かいほぐし身はマッシャーで作っておきます。
フォークでもポロポロ作れます
3

トマトは櫛切りにして、さらに斜めにそぎ切り
きゅうりは皮を剥いて、いびつな輪切り
ブロッコリーは4～5cmに切る
4

青じそ　5～10mmに刻む
たまねぎ、輪切りにしたカスはミジン切りに
5

散らすように飾り、和風ドレをかける
6

ごまを指先で潰しながら回しかける

コツ・ポイント

お洒落に見せるコツは、食材の断面がなるべく見えないコト
斜めに、斜めに切って繊細さを出します。
詳しくはブログをどうぞ↓↓↓（コピペしてね）
http://ameblo.jp/honeri/entry-10880426153.html

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2011/10/24 03:02に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

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