★失敗なしのぱらぱらチャーハンの作り方★
コツがいっぱいおいしいチャーハン♪
ランチにぴったり（＊＾＿＾＊）
このレシピの生い立ち
大学でお料理と栄養の勉強をし、自分なりにコツを掴んでから失敗知らず。
家族や友人、知人たくさんの人へお教えさせて
もらった一品です。
ぱらぱらっとしたチャーハン、おうちで
作れたら子どもさん、ご家族さん、お友達、
恋人に喜んでもらえます♪
★失敗なしのぱらぱらチャーハンの作り方★
コツがいっぱいおいしいチャーハン♪
ランチにぴったり（＊＾＿＾＊）
このレシピの生い立ち
大学でお料理と栄養の勉強をし、自分なりにコツを掴んでから失敗知らず。
家族や友人、知人たくさんの人へお教えさせて
もらった一品です。
ぱらぱらっとしたチャーハン、おうちで
作れたら子どもさん、ご家族さん、お友達、
恋人に喜んでもらえます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ー即席チャーシュを作るー
肉と調味料すべてを小鍋に入れ、中火で１０分、とろみがなくなるまで煮る。 -
- 2
ー下準備ー
・干ししいたけは大匙２の湯で戻し細かく切る。戻し汁は残す。
・野菜をこまかく切る。
・卵をほぐす。 -
- 3
チャーシューを食べやすい大きさに切る。
ご飯を温めておく。 -
- 4
よく熱したフライパンに油をいれ、卵を注ぐ。
（中火） -
- 5
卵を入れてすぐにご飯も入れる。木べらを立てて卵とごはんを混ぜあわせる。
＊練らない。 -
- 6
ご飯が卵と混ざったら（約１分）、にんじん、干ししいたけを加え、ご飯を乾かすように木べらですくいながら炒める。
-
- 7
約２分後、チャーシューを加える。１分ほど炒める。
-
- 8
干ししいたけ戻し汁を全体に回しかける。
-
- 9
中火でじっくりと炒める。
-
- 10
干し汁気がなくなったらグリンピースを加える。
-
- 11
フライパンの火を強火にし、ご飯がぱちぱちいったら、仕上げ調味料をご飯に回しかける。
-
- 12
青ねぎを加える。
-
- 13
味を見て塩を足す。
-
- 14
こしょうを振ってできあがり。
＊４人分作る時には面倒でも２人分ずつもしくは２鍋で作ってね♪ -
- 15
手作り福神漬を添えても♪
レシピID：17838961 -
コツ・ポイント
コツ１：ご飯はあたため、フライパンの温度と近づける。
コツ２：炒める時にはいじりすぎない。
コツ３：中火でじっくりお米の水分を飛ばす。
コツ４：材料はできるだけこまかくお米の大きさに近い大きさにして余分な水分をお米に加えない。
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