誰でも簡単ローストビーフ
野毛の名店「Ｂ」で教わったものをなんとなく私にもできるようにしたローストビーフ。
フライパンとコンロのグリルでできます。
このレシピの生い立ち
野毛のイタリアンの名店「Ｂ」でシェフが作っているのを見て、なんとなく作れるのではないかと思って教えてもらいました。比較するのはヤボですよ（笑）。
↓こちらも発祥は同じです。https://cookpad.wasmer.app/recipe/1988927
誰でも簡単ローストビーフ
野毛の名店「Ｂ」で教わったものをなんとなく私にもできるようにしたローストビーフ。
フライパンとコンロのグリルでできます。
このレシピの生い立ち
野毛のイタリアンの名店「Ｂ」でシェフが作っているのを見て、なんとなく作れるのではないかと思って教えてもらいました。比較するのはヤボですよ（笑）。
↓こちらも発祥は同じです。https://cookpad.wasmer.app/recipe/1988927
アプリでひらく作り方
- 1
モモ肉の両面をフォークでブスブスし、両面に塩、片面にコショウを振ります。
-
- 2
１を袋（ビニール袋で大丈夫ですよ）に入れ、にんにくチューブ、オリーブオイルを入れて充分モミモミします。
-
- 3
熱しておいたフライパンに乗せ、まずは強火で両面に焼き色を付けます。“タテ”がある場合はそこもジューッとしておきます。
-
- 4
焼き色が付きましたら中火～弱火にして、片面ずつ５分間焼きましょう。
- 5
焼き上がりましたらアルミホイルに包んで、焼いた時間（10分強）放置します。このときコンロのグリルを点火しておきます。
-
- 6
アルミホイルごとグリルに入れ、中火にして10分～15分ほど待ちます。
-
- 7
取り出しまして完成です。肉汁がジャーッと出ている様を見ると、大きな満足感を得られます。
-
- 8
お好きなようにカットして、お好みの調味料で召し上がってください。（写真は６の行程10分です）
-
コツ・ポイント
基本的にほっとくばかりなので、どなたでも作れること請け合いです。難しくないですよ。
豚肉でも要領は同じですが、火を通さないといけません。その際はグリルの火を止めずに、８でカットしたお肉をアルミホイルに並べてもう一度グリルで焼いてください。
つくれぽ
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