鶏肉の酢豚風
マダムアッコ @cook_40037604
子どもも完食！筋を気にせず食べられる鶏肉バージョン酢豚。完食間違いナシ！！
このレシピの生い立ち
豚の塊肉では、筋が噛み切れなくて出してしまう子どものために、鶏肉で作りました。
鶏肉の酢豚風
子どもも完食！筋を気にせず食べられる鶏肉バージョン酢豚。完食間違いナシ！！
このレシピの生い立ち
豚の塊肉では、筋が噛み切れなくて出してしまう子どものために、鶏肉で作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、塩・コショウをふって下味を付け、衣をまぶして180度でカラッと揚げます。
- 2
野菜類も鶏肉の大きさに合わせて切り、人参は素揚げします。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、ピーマン、椎茸を炒め、火が通ったら人参を合わせます。
- 4
残りの調味料と水1/2カップを入れ、味を調えたら、①の鶏肉を入れ絡めて完成です♪
コツ・ポイント
衣が水分を吸ってしまうので、フライパンにくっついてきたら水を加減して入れましょう。
タレを絡ませたいときは、唐揚げを利用するとタレがしっかり絡みます。
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