あんかけ里いも団子
よしねえ @cook_40047079
永谷園 松茸の味お吸いものを使った、あんかけで簡単でお上品な味になりました。
このレシピの生い立ち
永谷園 松茸の味お吸いものを「あんかけ」にして、家庭で手軽におもてなし料理を作りたかったので。
あんかけ里いも団子
永谷園 松茸の味お吸いものを使った、あんかけで簡単でお上品な味になりました。
このレシピの生い立ち
永谷園 松茸の味お吸いものを「あんかけ」にして、家庭で手軽におもてなし料理を作りたかったので。
作り方
- 1
【あん】小鍋に永谷園 松茸の味お吸いものを湯で溶かし、火にかけ、オクラを加え3分加熱したら火を止め、水溶き片栗粉を加え再び火にかけてとろみを付ける。
- 2
【団子】里芋をレンジで10～13分加熱して皮をむき、熱いうちに潰しマッシュ状にして、干し海老、シソ、塩を加える。
- 3
②を6等分にして成型し、片栗粉をまぶし、180℃のサラダ油で揚げる。
- 4
②に①をかけて出来あがり。
コツ・ポイント
団子は浮き上がってから2分で出来上がりです。
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noricooker -
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