カリフラワーのカレー酢漬け
chiるこ @cook_40096972
カリカリっとしたカリフラワーとスパイシーなカレー酢がとっても合いますよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる、簡単でおしゃれな副菜です！
カリフラワーのカレー酢漬け
カリカリっとしたカリフラワーとスパイシーなカレー酢がとっても合いますよ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる、簡単でおしゃれな副菜です！
作り方
- 1
カリフラワーを湯がく前に、ボールに★を合わせておく。
- 2
☆を用意し、小麦粉が溶けるよう軽く混ぜる。☆が沸いたら小房に分けたカリフラワーをカリッとした食感が残る位に湯がく。
- 3
湯がいたらザルにあけ、すぐに★のボールへ移して優しく混ぜる。
- 4
粗熱が取れたら少し冷蔵庫においておくとより美味しいです(^-^)
コツ・ポイント
湯で水に小麦粉を少し入れるとふっくらする、と教わりました。酢かレモンは、カリフラワーを白く仕上げる為です。どうせ黄色くなりますが…(T_T)
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