カリフラワーのカレーマヨソテー
長野県白馬村 @cook_40296661
カリフラワーをマヨネーズとカレー粉で炒めました。カリフラワーとマヨネーズの相性は抜群！
カレーのスパイシーさが最高です♪
このレシピの生い立ち
白馬村産のカリフラワーを手に入れました。いつもは茹でてサラダで食べてしまうカリフラワーですが、ちょっと工夫した料理に挑戦してみました。
立派なカリフラワーが収穫できてうらやましい限りです！
カリフラワーのカレーマヨソテー
カリフラワーをマヨネーズとカレー粉で炒めました。カリフラワーとマヨネーズの相性は抜群！
カレーのスパイシーさが最高です♪
このレシピの生い立ち
白馬村産のカリフラワーを手に入れました。いつもは茹でてサラダで食べてしまうカリフラワーですが、ちょっと工夫した料理に挑戦してみました。
立派なカリフラワーが収穫できてうらやましい限りです！
作り方
- 1
ボウルにたっぷりの水を入れ、茎の部分を振りながら房の部分を洗います。
- 2
葉の付け根から葉をはがし、枝分かれしたところに包丁を入れ、1房ずつ切り分けます。
房が大きい場合は半分に切ります。 - 3
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらカリフラワーを入れて3分程お好みの固さに茹でます。
ざるに上げて水気を切ります。 - 4
フライパンにマヨネーズを入れ中火にかけ、マヨネーズの周りがフツフツと溶けはじめたらカリフラワーを入れます。
- 5
カリフラワーにマヨネーズが絡んだら、カレー粉を加えて、全体によく混ぜ合わさったら完成です♪
コツ・ポイント
カリフラワーを茹でるときに、房のまま茹でると切り分けたときにボロボロになりませんが、茹でる時間が伸びます。
マヨネーズとカレー粉の分量は適当でも大丈夫
一度茹でてあるので、フライパンを揺すったり、煽ったりして絡ませるような感じで良いです。
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カリフラワーサラダカレーヨーグルトソース カリフラワーサラダカレーヨーグルトソース
ヘルシーなサラダも、マヨネーズを使うと高カロリーになってしまうので、代わりにヨーグルトを。カリフラワーとカレーって相性抜群だと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20444744
