野郎飯流・鮭のおにぎり
zintomo @cook_40086803
詳細レシピはこちら
https://yaromeshi.com/sadoshakenigiri/
おにぎりと言えば鮭を想起する人は多い。今回は、炊き込んで握ってみました。でも、シンプルです。
このレシピの生い立ち
お好みで炙った海苔でも巻いてもらえばいいが、
まずは、そのまま握ったやつを、どうぞ。
野郎飯流・鮭のおにぎり
詳細レシピはこちら
https://yaromeshi.com/sadoshakenigiri/
おにぎりと言えば鮭を想起する人は多い。今回は、炊き込んで握ってみました。でも、シンプルです。
このレシピの生い立ち
お好みで炙った海苔でも巻いてもらえばいいが、
まずは、そのまま握ったやつを、どうぞ。
作り方
- 1
米を磨ぎ、鍋に米を入れ、水を張る。コシヒカリの場合、水は通常より気持ち少なめに。
- 2
日高昆布を鍋に入れる。
- 3
皮目だけ焼いた鮭を鍋に入れ、飯を炊く。
- 4
炊きあがったら、昆布をはずし、飯と身と皮をほぐし、軽く蓋をして蒸らす。
- 5
あつあつのところを、手に強めの塩水をつけ、握り、完成。
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