鶏もも肉の　西京味噌漬け焼き

Name: 鶏もも肉の 西京味噌漬け焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1～2枚; 西京味噌 300g; 酒 大さじ3; みりん 大さじ3

chikappe @chikappe04

作り方はシンプルですが、味は一級★とってもおいしいです。オードブルに、酒のつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に父が作ってくれた味噌漬け。とてもおいしかったので、参考に作ってみました。

鶏もも肉の　西京味噌漬け焼き

chikappe @chikappe04

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材料

鶏もも肉 1～2枚
西京味噌 300g
酒大さじ3
みりん大さじ3

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作り方

1

西京味噌、酒、みりんを合わせてよく練ります。
2

密閉容器に、①の味噌半分を平らに入れ、その上にガーゼを乗せます。次に鶏肉→ガーゼ→残った味噌を広げしばらく漬け込みます。
3

味が鶏肉に染みこんだら表面を軽く洗います(焦げ付き防止)。アルミ箔で鶏肉を包みます。
4

200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。出してみてしっかり焼けていなかったら時間を追加してください。
5

焼き上がったら、アルミ箔を外し、食べやすい大きさに切ります。

コツ・ポイント

皮は外しても外さなくてもお好みで。今回は外して作りました。皮のみを漬け込んで焼いても◎その場合は、焼き時間はもっと短くていいです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2013/01/02 12:59に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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鶏もも肉酒

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