長ネギを粗みじん切りします。緑の部分は入れても入れなくてもお好みで。

納豆をパックからボールに移し、ついてきたカラシと出汁醤油を入れ、さらに刻んだネギを加えます。

手順2のボールに卵を割り入れ、片栗粉を加え、よく混ぜます。

熱したフライパンに油を少し多めに入れて、手順3のボールの中身をスプーンですくって一口大サイズになるように入れます。

片面が焼けたら裏返して、反対側焼きます。中まで火が通り表面がカリッと焼けたらできあがり。