紅茶クッキー
くすのき堂 @cook_40030430
紅茶パックを入れたクッキーです。
このレシピの生い立ち
実家の食器棚に、日東紅茶が残っていたから作りました。実家のオーブンはきれいに焼けるので嬉しい。 うちでたまに、紅茶クッキーを作るときは、茶葉を、ごりごり、スリバチで擦って、入れる時もあります。
紅茶クッキー
紅茶パックを入れたクッキーです。
このレシピの生い立ち
実家の食器棚に、日東紅茶が残っていたから作りました。実家のオーブンはきれいに焼けるので嬉しい。 うちでたまに、紅茶クッキーを作るときは、茶葉を、ごりごり、スリバチで擦って、入れる時もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をフードプロセッサーに入れ、かるくON,、粉と砂糖が混ざったら、あと全部入れて、まとまるまで、ON,OFFを繰り返す。
- 2
ラップで丸めて、冷蔵庫で休ませる。1.2時間くらい。
ちょっとだけ焼きたいときは、半分をチルド室とかに入れて、次の日、焼いたりしてます。 - 3
包丁で切って、170°15′くらい焼く。目安です。
-
- 4
母の、お気に入りのカップを拝借。
-
コツ・ポイント
アールグレイを使うと、いい香りです。
うちのオーブンは下火が強いので、アルミを1枚引いて、オーブンシートを引いてます。
それでも、焼きムラがあるので、真ん中だけ、先に取り出して、隅のクッキーを移動して、焼いたりしています。
つくれぽ
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