蕪の葉とベーコンの炒め物
あいころもちころころ @cook_40081817
蕪の葉と、ベーコン、クルミで香ばしい炒め物に♡ベーコン、クルミを先に炒めてカリカリにします♡
このレシピの生い立ち
道の駅で売ってた、間引いた蕪の葉を美味しく食べたくて。ふりかけみたいにしたつもりが、炒め物に。
蕪の葉とベーコンの炒め物
蕪の葉と、ベーコン、クルミで香ばしい炒め物に♡ベーコン、クルミを先に炒めてカリカリにします♡
このレシピの生い立ち
道の駅で売ってた、間引いた蕪の葉を美味しく食べたくて。ふりかけみたいにしたつもりが、炒め物に。
作り方
- 1
葉の部分を1cm幅に切ります。（根元の方の茎は、お汁ものやお漬物に…。）
-
- 2
弱火から中火で、５㎜幅に切ったベーコン、クルミをじっくり炒めて出来上がりにちょうど良くなる程度に、カリカリにします。
-
- 3
蕪の葉を、茎が多い部分、葉の部分の順でいれて、蓋をして様子を見ながら炒めます。
-
- 4
醤油で味付けします。
-
コツ・ポイント
じっくり炒めたカリカリのベーコンとクルミが食欲をそそります♡ベーコンの油、うまみや塩分を活かしてシンプルな味付けで♡
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